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米粉クッキー

2014年1月28日発行の会報に載っていたバレンタインメニューのクッキーを作ってみました

DCIM0667.jpg


材料は、

・上新粉
・コーンスターチ
・ベーキングパウダー
・ビート糖
・水
・グレープシードオイル
・イチゴジャム

です。

コーンスターチがなかったので、上新粉のみ

グレープシードオイルは足りなかったので、ショートニングを溶かして使いました。

生地は3mmの厚さに伸ばすのですが、

いつものやり方(割り箸を置いてめん棒で伸ばす)でやってしまい厚さが5mmに・・・

2枚重ねるので分厚いクッキーになってしまいました

おまけにレシピ通りでないからか、サクサクにはなりませんでした

うちの子はチョコは食べれないので、バレンタインデーまでにリベンジして

ジャムクッキーを作ってあげたいと思います‼

初めてジャムクッキーを作りましたが、見た目はかわいいです

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2013年度 会報⑤作成しました

1月28日(火)に会報作りを行いました。

今回は、料理教室とクリスマス会の報告、アレルギー対応商品の紹介などです


会報誌(№238)の目次

・11月例会報告
・クリスマス会報告
・商品紹介
・新聞記事
・本の紹介
・アレルギー対応について
・バレンタインデーメニュー

回転寿司

うちの子はアレルギーの種類が多くて外食と言ったら、ココスか回転寿司。

回転寿司もいつもおんまく寿司。

家から近いというのもあるけれど、2,3年前にネットからどの商品に何のアレルギー物質が含まれるか問い合わせしたら、後日、アレルゲンのリストを作成して送ってくれました。

大変な作業だったと思います

でもおかげで、うちの子は初めて回転寿司に行ってとても喜んでいました。

それからうちでは回転寿司と言ったら、おんまく寿司で

「かっぱ巻き」、「穴子」、「うなぎ」を数皿ずつ食べています。

久しぶりにHPを見たらアレルゲンリストが載っていました。

早速印刷して、食べれるものをチェックして行ってきました。

でも結局うちの子が食べたのは、いつもと同じ「かっぱ巻き」、「穴子」、「うなぎ」

新しいものにチャレンジするのが怖いのかな~と思いました。

私は母乳育児中のため、卵を完全除去しているのでアレルゲンリストを見ながら注文しました

1月8日(水) きょうの健康「子どもの食物アレルギー対処法」

テレビ番組のアレルギー情報です



2014年1月8日(水) 13時35分~13時50分

NHKEテレ きょうの健康

「子どもの食物アレルギー対処法」



12/25の再放送です。

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プロフィール

愛ある会

Author:愛ある会
はじめまして!愛ある会です。

アトピー性皮膚炎の原因が、いつも摂っている食べ物だと言われ、食べ物を制限するようになったとき、これから何を食べればいいのかと途方に暮れてしまいます。
こんなに食事制限をしていて、成長してくれるのだろうか?家族の食事はどうしたら良いのだろうか?幼稚園や学校の給食は食べれるのか?一体いつになったら何でも食べれるようになるのか?など心配は尽きません。
そんな不安や悩みを持つアレルギー児の親たちが中心となって「愛媛アレルギーと食べ物を考える会」を運営しています。
アレルギーの子ども達が早く治るように、みんなで情報交換をしたり、各種行事で交流を深めています。

どうぞ宜しくお願いします!!

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